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  • 问：修行必须按次第修吗？

    我们在这个世界上做任何的事情都有一个次第。如：平时做饭炒菜，一般来说是要先放油再放作料，最后放菜。若是我们颠倒炒菜的次第，先放菜再放作料后放油，这样炒出来的菜还会有人喜欢吃吗？所以修行也是一样的。若修行没有次第错乱而修，就很容易会走入邪道。所谓：闻思修，戒定慧，信解行证这都是修法次第。所以修行佛法就要有次第地修学。

    佚名

    佛教问答

    http://www.fjdh.cn/fjask/2009/05/10074977808.html

  • 如何增加油的香味

    　　为了增加食用油的香味，可把油入在锅里加热，并加入花椒、茴香等，用微火炸一炸。注意切不要把花椒等完成炸糊。冷却后装入清洁的容器中备用。用这种油炒菜味道特别香。

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12371414242.html

  • 空心菜可以解食物中毒

    较完整、新鲜细嫩、不长须根的。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。　　 　　空心菜的吃法有多种，可荤可素，或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下，加油、盐凉拌，清香滑脆，十分爽口。做汤味道会非常鲜美，特别适合夏天食用。炒菜时，但一定要记住旺火快炒，避免营养流失。　　 　　吃空心菜的时候要注意，它属于性寒、滑利的食物，...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13423314541.html

  • 吃素菜的营养之道

    事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2~3倍。 　　再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。 　　炒菜用旺火 　　据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。 　　炒好的...

    【佚名】

    |素菜|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/08385511458.html

  • 最易致癌的用油习惯

    　　日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。 误区1：高温炒菜　　 　　很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。 误区2：不吃植物性食用油　　 　　如果没有油，...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/13260414436.html

  • 素食减肥 健康又迅速

    的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2-3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。 　　炒菜用旺火 　　据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。...

    佚名

    |素食减肥|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/11564913565.html

  • 空心菜可解食物中毒

    茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。 　　空心菜的吃法有多种，可荤可素，或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下，加油、盐凉拌，清香滑脆，十分爽口。做汤时加点蒜和小鱼干，味道会非常鲜美，特别适合夏天食用。炒菜时，清炒或与牛肉同炒都可以，但一定要记住旺火快炒，避免营养流失。 ...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13425914544.html

  • 怎样吃蔬菜好

    豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2-3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。 炒菜用旺火 据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17％，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59％。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存...

    君合

    |素食健康|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2009/06/11430884454.html

  • 知义法师答：‘生则决定生，去则实不去’，既然能生，何以不去？

    道理才比较好了解，否则，是相当的困难。不仅是你，连我也一样，以前为了这两句话，在脑子里转了好几年才搞清楚。因为众生都有著相的习惯，离了相，就觉得什么都完了。 　　现在我用炒菜来补助说明这个道理，可能会好洒些，炒菜时放上两个辣椒，炒好了把它丢掉，菜里面不是还有辣味吗？于是就可以说，辣是真的辣(生则决定生)，看却看不见(去则实不去)，辣椒是相，辣味是性，也就是说，去西方的好比辣味，不去的是辣椒。再以...

    知义法师

    初机学佛

    http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/10393511627.html

  • 孕妇该怎样吃蔬菜水果

    而且营养丰富，水果蔬菜在食用前要注意专用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害。蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失。且过的菜不宜存放时间过长，以免产生有害物质—亚硝酸盐。不要用铜锅炒菜，炒菜时应...

    佚名

    |素食|

    http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/20422415279.html
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